| |
|
の切り方、盛りつけ方
|
|
|
|
|
マンゴー
|
|
 |
|
花盛りマンゴーの切り方
おいしいマンゴーをさらに美味しく食べるには、やっぱり食べやすく無駄のないように切り方にもこだわりたいところですよね。
そこで、ぜひ！おすすめしたいのが、マンゴーの花盛りなんです。
左の写真のように花が咲いているようですよね。あぁ！テレビや雑誌で見たことあるよ！なーんて方
いらっしゃるんじゃないですか？
そう！この切り方を教えちゃいますよ。
|
|
|
|
|
|
|
|
産地は、沖縄！切り方、盛り方は花盛りで！パクリとジュワ～って広がります
|
|
※注：完熟マンゴーを全体的に観察して下さい、自重により下になっている方から
痛んでくる場合がありますので、上下左右、立体的に観察し、熟度にご注意下さい。 |
|
| マンゴー花盛りの方法 |
その① 冷えたマンゴーをカットする
|
|
 |
|
よく冷えたマンゴーを、たまごを立てるようにして切ります。中心に大きくて、薄い種がありますので、中心を避けてください。
|
|
▼
|
| その② マンゴーを３つにカット |
 |
|
実が薄くなっている方向があるので、そこが種の方向です。ここをさけて３つに切り分けます。
|
|
|
|
▼
|
| その③ うわさの！サイの目カット |
 |
|
切ったマンゴーを寝かして、サイの目にナイフを入れます。ナイフの先を使って皮を切らないようにするのがコツです。果肉にナイフを入れるとマンゴーの香りと果汁がジュワ～って、出てきますが、まだガマンしてくださいね。皮も切らないように慎重にサイの目カットですよ。
|
|
|
|
▼
|
|
|
| その④ そぉ～と、そぉ～とおして下さい |
|
|
 |
|
皮を下の方から手で軽く押すと、果肉が飛び出します。皮に気をつけてそぉ～と押して下さいね。
|
|
|
|
▼
|
|
|
| その⑤ ひっくり返して、ポン！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
果肉が完全に飛び出すまでひっくり返します。すると、先程切ったサイの目のひとつひとつが、ポンと飛び出てくるんです。マンゴーの果汁がキラキラと見えますか？
|
|
|
|
▼
|
|
|
| その⑥ 氷のお皿に冷やして |
|
|
 |
|
冷たい氷をお皿に敷き詰め、その上に盛りつければ花盛りの完成で～す♪出来上がり！意外と簡単そうで難しいかも？でも、食べやすくて、見た目もきれいで、かわいいくて、
じっーと眺めすぎないで下さいね。
マンゴーの花盛りカット、ぜひチャレンジして見ては？ |
|
|
| |
|
|
花盛以外の食べ方
・花盛用にカットした完熟マンゴーの果実だけを取り外しカットマンゴー！
・完熟マンゴーをカットして、横に寝かせ横一列にワイルドカットマンゴー！
・完熟マンゴーの表面にナイフで切り目を入れ、皮だけむき取りバナナ食い！
等々、色々あります。ぜひ、あなたなりのおいし～い食べ方！探してみては？ |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
