カニステルの名前の由来は通常の果実とは形が異なり"散弾の弾体" canister（カニスタア） の語源から Canistel になったのではないかと言われています。

ここ沖縄では「金捨てる」や「蟹捨てる」等の語源と云う説もあるそうです。カニステルは様々な種類からなり、果実の形や大きさが異なり、 細長いものから、大人の握り拳２つ分くらいあるものまであり、果肉の中には大きな種子が入っています。

種が大きい程、果実が大きくなる傾向があります。

アカテツ科の常緑小低木になり、沖縄ではよく食べられています。本土の方には、とても珍しがられます。

カニステルは、完熟で食べて下さいね。そうしなければ、カニも捨てるといわれるほどですから。

カニステルは、完熟するとフニャっと果肉がやわらかくふかしたお芋やかぼちゃのような食感ですよ。早めに熟させたいのであれば、リンゴといっしょに袋へ入れて下さいね。そうすることで、熟するのが早まります。

カニステルは様々な種類からなり、果実の形や大きさが異なり、 細長いものから、大人の握り拳２つ分くらいあるものまであり、果肉の中には大きな種子が入っています。種が大きい程、果実が大きくなる傾向があります。

沖縄での収穫は１月から４月にかけてが最も多い果物です。しかも、沖縄でもその希少価値は高く、意外に知らない？と言う人も多いようです。是非この機会に、一度ご賞味下さい。

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