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【-沖縄旬の果物ニュース♪-】
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ハウスパイン

沖縄県産フレッシュパイン

フレッシュパインとは? カットハウスパイン
沖縄のパイナップルは、30年ほど前は殆ど缶詰用に生産されていて、生食にはあまり使用されてはいなかった。というより、沖縄のパイナップルは、生食には向いてはいなかったのです。 それが、缶詰の需要の低下とともに工場も閉鎖され、やがてパイナップルの生産も縮小されることとなったのである。沖縄の本土復帰後の沖縄観光ブームとともに空前のパイナップルブームがやってくることになり、沖縄旅行のお土産がパイナップルという時代がやってきました。団体旅行の皆さんのお土産であるパイナップルの箱が、那覇空港に大量に並ぶという現象を生み出すことになったのです。本土においてパイナップルがあこがれの果物であったことと、缶詰工場の閉鎖で行き場を失ったパイナップルが多量にあふれ出したことが、大きな理由ではないだろうか。ただ、当時のパイナップルはものめずらしさが優先されていて、とても洗練された商品と呼べるものではありませんでした。つまり、特に美味しいといえるものではなかったといえるのではないでしょうか。近年は、いろいろな人々の努力で味も向上し、何種類かの品種も市場にでるまでになり、その中で支持されるものが、やがて主力となっていくのではないだろうか。  
  ハウスパイン
  ■パインの特徴
フレッシュパインは甘くて美味しいことから年々人気が高くなっておりその8割近くが県外へ出荷されています。釣鐘型でパイナップルの色が黄金色になることが特長で、味はパイナップルらしい甘さと控えめな酸味がある。
甲羅のようなイボイボが少しトゲっぽい感じがする。

     
  実際の甘さって?

2007年6月、只今出荷中の沖縄県産フレッシュパインの糖度を実際に測定しました。

するとなんと驚きの!17.9度!果肉に包丁を入れると南国トロピカルののフレッシュなパインの果汁がジュワァ〜っとあふれでてきます♪これは、食べずにはいられない甘さとジューシーさです♪
是非一度、ご賞味下さい!
     

フレッシュパインの食べ方

   

パイナップルを切って食べるには、上の部分と下側ではずいぶんと味に違いがありますから、そのカットの仕方には具体的な意味を持っています。 必ず縦に切ります。そして一人にその縦切りした1片を食べてもらうことがこだわりになります。 縦に切ることで、そのパイナップルの持っているすべての味を、感じることができるからです。 食べるときはパイナップルの上の部分から食べていきます。上の部分は酸味が少し強く、下へ向かって甘くなっていきます。まずパイナップルの上下を切り落とします。芯を中心に見立てて約6等分します。一片を立てて、芯の部分をそぎ落とします。皮の部分は、包丁をのこぎりのように動かしながら、なるべく実をそがないように切ります。6片とも皮をむき終わったら、軽く洗って割り箸または串を通します。このとき必ずパイナップルの下の部分側から串を打ちます。器に入れて冷蔵庫で思いっきり冷やして食べます。冷たいのど越しと、甘酸っぱいパイナップル独特の味覚をお楽しみいただけます。

 
 

■沖縄県産フレッシュパイン販売


●商品詳細

産地:沖縄県、石垣島

内容量:約2.5Kg:2〜4玉入っています。

賞味期限:生ものですのでなるべく早めにお召し上がりください。

保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷蔵庫で保存。 価格:税込4,800円


「店長コメント」
さっぱり甘酸っぱい沖縄県産のフレッシュパイナップルです。果肉は白っぽく、さっぱり甘酸っぱい味が特徴的!沖縄より産地直送でお届け致します。こちらから発送の際は緑色ですが、お客様のお手元に届く頃にはほんのり黄色付いてきます。ぜひ♪この機会に、さっぱり美味しい沖縄県産フレッシュパイナップルをご賞味下さいませ。

        

■注意事項
※基本的に生ものですので日付指定、個数指定は出来ません。予めご了承下さい。
※農家の収穫のタイミングで発送致しますので、1週間程度でのお届けになります。
※沖縄県産フレッシュパイン、ぜひご賞味下さい。

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